金鲳鱼怎么做好吃

酱烧金鲳鱼的做法步骤
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：1  1金鲳鱼去鱼鳃及内脏，清洗干净后用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀以便入味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：2  2葱姜蒜切碎。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：3  3在鱼身上涂抹一层干淀粉。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：4  4炒锅烧热加入植物油，将鱼放入锅煎至两面微微发焦，盛出备用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：5  5下入葱姜蒜及干红辣椒、花椒炒出香味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：6  6下入剁细的郫县豆瓣酱、东古豆瓣酱炒出红油。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：7  7加入适量的水，料酒、老抽、白糖、陈醋搅拌均匀。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：8  8加入金鲳鱼大火烧开后，小火炖煮约20分钟。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、炖煮期间要分几次用铲子淋汤汁在鱼身上。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：9  910、然后大火收汁，注意用铲子不时的铲一下鱼身，避免粘锅，待汤汁收至粘稠即可。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：10  10出锅后可在表面撒香菜或小葱（我这两样都没有，只撒了点大葱叶）。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：11  11成品图
#信任之美#【酱烧金鲳鱼】的做法步骤：12  12成品图
小窍门
1、在鱼身上涂抹干淀粉可以避免煎鱼粘锅，再有就是锅要烧的热一些，鱼放进去先不要翻动，待底部煎成型再翻面，这样就不会粘锅了。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
2、郫县豆瓣酱和东古豆瓣酱都比较咸，不要另外加盐。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
3、老抽不需要太多，上色即可。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
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使用的厨具：炒锅
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